Arkiv för kategorin mat

Det giftiga köttet – faran med griskött

Ingen gris på min gaffel!

noporkonmyfork

Det kan ofta synas som att vetenskap och religion sällan delar perspektiv, men det finns många vetenskapligt giltiga skäl för det religiösa fördömandet av fläskkött, som går att hitta både i Bibeln och i Koranen. Detta finns även i många vetenskapliga rapporter, och idag, när idel hälsotrender är på tapeten, är det konstigt att ingen tar upp frågan om detta giftiga, men ändå högkonsumerade, kött. Nedan är information angående detta kött, med källor för det påstådda. (Obs! Inte religiösa källor!)

Grisar är smutsiga djur, inte bara i religiös bemärkelse ‘oren’. De äter i princip vad som helst, inklusive rutten mat, urin, avföring, maskangripna kadaver, till och med cancertumörer. Gris tillhör den typ av asätare som, även om den föds upp på ett ekologiskt hållbart sätt kommer det inte att kunna ändra detta.

Denna oangenäma kost skulle inte nödvändigtvis vara ett problem för oss människor, om grisar hade ett matsmältningssystem som effektivt tog bort gifterna från deras kroppar, men däri ligger problemet: Det har de inte. Till skillnad från idisslande djur, så som kor, får och getter, som kan ta upp till 24 timmar på sig att smälta sin vegetariska mat, så tar det grisar mindre än 4 timmar(!!) att smälta sin motbjudande mat. Detta är inte alls tillräckligt länge för att avlägsna överskottet av toxiner deras intag skapar. Under matsmältningen hos alla djur (inklusive människan), försvinner alla överskottstoxiner, samt andra komponenter i maten som ätits, som kan vara farligt för hälsan.

Detta innebär att gifterna lagras i grisens fettceller och organ. Vad än värre är: grisar har inga svettkörtlar (vilket är ett viktigt system för avgiftning), vilket ytterligare förvärrar deras giftiga last. Följaktligen kan grisar liknas vid vandrande kärl av parasiter, virus och andra destruktiva organismer.

Fläsk 1-0-1: Fakta att känna till

Fläskkött är en av de mest konsumerade köttet i världen. Kina är världens största producent av grisar.

The Center for Disease Control & Prevention (CDC) i USA, anger att mer än 100 virus kommer till USA varje år ifrån Kina via grisar. Det finns uppenbarligen anledning för oro över detta. Bortsett från att vi inte behöver fler virus att bekämpa, kan vissa av dessa virus vara direkt farligt för människor.

Naturligtvis är du förmodligen bekant med H1N1, mer känd som svininfluensan.” Detta är ett virus som har gjort språnget från gris till människa. Men H1N1 är inte den enda sjukdomen att frukta från grisen. Det finns andra sjukdomar som du kan få från att äta kött från gris.

Fläskkött är laddad med fler gifter än de flesta andra typer av kött, så som nötkött och kyckling.

Trikinos, fläskkött, och din hälsa

Visste du att grisar bären mängd olika parasiter i sin kropp och i dess kött? Några av dessa parasiter är svåra att döda till och med vid matlagning på högsta värmen. Detta är anledningen till att det finns så många varningar ute om att äta dåligt tillagad fläsk.

En av de största bekymren med att äta fläskkött är trikinos, eller trikiner. Detta är en infektion som människor får av att äta dåligt tillagat, eller okokt fläsk, som innehåller larver av trikinmasken.

Denna parasit är mycket vanligt förekommande i fläsk. När masklarverna, som oftast lever i cystor, öppnar sig genom magsyran, frigörs dess larver i grisens kropp. Dessa maskar skapar sina nya hem i grisens muskler. Och vad är nästa stopp…? – Jo, den ovetande mänskliga kroppen, som konsumerar detta smittbärande kött.

Samtidigt som självklart ingen egentligen vill konsumera maskar, ska man komma ihåg att trikinos är en allvarlig sjukdom som du bör göra nästan vad som helst för att undvika.

Vanliga symptom på Trikinos:

illamående
kräkningar
diarré
huvudvärk
feber
frossa
hosta
svullna ögon
muskelsmärta
ledvärk
koordinationsproblem
hjärtproblem
andningsproblem

Dessa symptom på trikinos kan verkligen sätta dig ur spel under en längre tid. Enligt The Center for Disease Control & Prevention (CDC) kan dessa symtom pågå i veckor – och i allvarligare fall – under månader i sträck.

CDC rekommenderar en grundlig tillagning av griskött samt frysning av fläskkött före tillagning, för att döda eventuella maskar. Jag vet inte vad du tycker, men jag tycker inte att det känns bra att äta kött, där jag först måste se till att döda dess maskar innan jag äter det……

Det har till och med varit en teori som cirkulerat, om att trikinos är den exakta orsaken till Mozarts ganska plötslig död vid en ålder av 35. En amerikansk forskare teoretiserade detta efter att ha studerat alla handlingar som finns, om tonsättaren, dagarna innan, under och efter Mozarts död. Han fann att Mozart drabbades av många av de ovan listade symtomen och han själv skrev i sin dagbok angående hans stora konsumtion av griskött bara fyrtiofyra dagar före sin död. (Om du vill läsa mer om detta spännande historia du kan finna det i ”Internal Medicine” arkiv, i juninumret 2001.)

Men det är inte allt .

Grisar bär med sig många virus och parasiter. Vare sig om vi kommer i direkt kontakt med grisar, via gårdar där de föds upp eller genom att äta dess kött, så utsätter vi oss för högre risk att få någon utav dessa smärtsamma, ofta försvagande sjukdomar. För att inte tala om att vi utsätter våra kroppar för en giftig överbelastning.

Grisar är primära bärare av:

Svinbandmask, bandmask
Hepatit E-virus (HEV)
PRRS (Porcine Reproductive & Respiratory Syndrome)
Nipah virus
Menangle virus

Vart och ett av dessa parasiter och virus kan leda till allvarliga hälsoproblem som kan pågå i åratal framöver.

Renhållare – inte rent kött

Grisar är utformade som naturens egna ‘dammsugare’. De kan äta precis vad som helst: sopor, kadaver eller sin egen urin och avföring. Merparten av denna förbrukning orsakar inte någon skada för grisen. De är utformade och skapade just för att utföra sådana saker. De är så effektiva denna uppgift att när markområden ska rensas för en golfbana släpps ofta grisar ut för att äta alla giftiga ormar – utan någon skadlig inverkan grisarna.

Varje djur har sitt syfte. Asätare, såsom grisar, är utformade för att rengöra, inte ätas!

Toxiciteten av grisen är inte bara begränsat till dess kött och organ. Även dess saliv kan vara fruktansvärt smittsamt. Faktum är att det finns en sjukdom, som kallas ”galna klådan”, eller ”Mad Itch” (‘Pseudorabies’, är det ‘medicinska’ namnet) som kommer från gris. Detta virus orsakar kor, och andra djur, att gnugga av all hud från dess mule, ibland så allvarligt att den dödar sig själv! Allt som krävs för att ett djur ska smittas av denna sjukdom är att komma i kontakt med rester av grissaliv på mat som de gemensamt delar!

Ytterligare tänkvärt fakta är att den dödliga dosen, utav det mest dödliga giftet som finns i världen – dvs botulinum (botox) – är hundratals, om inte tusentals, gånger högre hos gris än hos människa.

Vad du väljer att äta är upp till dig. Själv väljer jag att hålla mig borta från detta orena fläsk. De skäl som tas upp här är bara toppen av isberget när det gäller sambandet mellan att äta griskött och din hälsa.

Gör din egen efterforskning, överväga fakta noggrant, och gör sedan ditt egna beslut, baserat på kunskapen du fått, om vad du väljer att bjuda dig själv och dina nära och kära till middag.

Detta är nämligen bara den fysiska påverkan som detta giftiga kött orsakar människokroppen vid konsumtion. Den mentala påverkan som sker har jag inte hittat uppgifter på, men vi vet att det vi stoppar in i kroppen påverkar hela vårt system, särskilt vid längre tids intag.

Det finns ett ordspråk som heter: ”Du är vad du äter”, och efter att man analyserat vad en gris äter så förstår man också vad en gris är. Vad är då en person som, med egen vilja och eget bevåg, äter denna gris?

Källor:

Centers for Disease Control & Prevention (2010)

Science Direct (1999)

Why You Should Avoid Pork

Gift hittat i fläskkött

Irländskt fläsk återkallas efter giftlarm

A Pig’s Tale

Mad Itch

A 62-year-old woman died from severe food poisoning and 42 others in Sa Kaew’s Khao Chakan district became ill and had to be hospitalised after they ate pork that was not properly cooked

Annonser

, , , , , , ,

5 kommentarer

Halal jakt och slakt

haram-halal
hunter

Ett intresse som många svenskar har, är att jaga. Faktum är att det är en del utav livsstilen i en stor del utav landet. Jag har än inte sett eller hört någon muslim som ägnar sig åt detta, mycket stora, nationella intresse. Det skulle vara helt underbart att få sätta tänderna i en älgstek igen, så jag hoppas verkligen att någon tar sig an denna uppgift någon gång. Men det är inte helt lätt ändå. Då muslimer mer och mer integrerar sig i Sverige, så är det bara en tidsfråga innan man ser några av oss i jaktlagen om höstarna. Eller smygandes i skogarna för att skjuta fågel under andra delar av året. Jag ska redogöra för vilka villkor som måste uppfyllas för att den där steken verkligen ska bli halal. Jag vet att reglerna verkar krångliga, men om man bara går igenom dom, med intresse, så blir det sen hur enkelt som helst.  En liten varning dock: detta är ett inlägg som kanske inte ska läsas av de känsligaste läsarna :/  :

[Obs! Nedan regler är ifrån Ayatullah Sayed Sistani. Den som har annan meradje får kolla vad som gäller för denne.]

Om ett djur, vars kött är halal att äta, slaktas på ett sätt som kommer att beskrivas nedan, oavsett om det är tamdjur eller ej, blir dess kött halal och kroppen blir ren(tahir) då det har dött

Om ett vilt djur,som rådjur, rapphöns och vilda getter, vars kött är halal att äta, eller ett halal djur som varit tamt men som senare blivit vilt igen; t.ex en ko eller en kamel som sprungit iväg och förvildats. Om detta djur jagas i enlighet med de lagar som kommer att förklaras senare, är det rent (tahir) och därmed halal att äta. Däremot tamdjur; så som får och höns, vars kött är halal att äta, eller tämjda vilda djur vars kött är halal att äta, blir inte rent (tahir) och halal genom jakt.

Ett vilt djur (vars kött är halal) blir rent (tahir) och halal att äta genom att jaga, om djuret är kapabelt att springa eller flyga. Med detta som grund innebär det att ungdjur som inte kan springa sin väg, t.ex ett litet kid av en hjort eller en kycklingunge från en rapphöna(som ännu inte lärt sig flyga), blir inte rena (tahir) och halal att äta genom jakt. Om ett hjortdjur och dess unge dödas med en kula var, så är den vuxna hjorten halal att äta, men dess unge är haram att äta. Summan av det hela är att vilda djur ska kunna fly, annars är de inte halal om du dödar det. Och tama djur ska inte dödas via jaktmetoder, då blir de inte halal att äta.

En död unge som föds(eller tas ut) ur kroppen från ett levande djur, är haram att äta.

Slaktmetoder

Metoden för att slakta ett djur är att de fyra viktigaste artärerna i halsen helt ska skäras av (pulsådern, matstrupen, halsvenen och luftstrupen). Det räcker inte att endast sticka ett hål i dessa artärer. Inte heller duger det med att skära av halskotorna.

Om en person endast skär av några av de fyra artärer, och sen väntar tills djuret dött, och sedan skär de återstående artärerna, kommer det inte att vara till någon nytta. Om de fyra artärer skärs av innan djuret dör, men man inte lyckats skära i en oavbruten linje, som brukligt är, då är ändå djuret rent (tahir) och halal att äta. Dock är den rekommenderade försiktighetsåtgärden att de bör skäras av i kontinuerlig följd.

Om en varg river av halsen av ett får på så sätt att ingenting återstår av de fyra artärerna, så att de ska kunna skäras av för slakt, då blir fåret haram att äta. På samma sätt är det haram om ingenting alls återstår av dess matstrupe. Faktum är att om halsen rivs upp av vargen och artärerna som binder samman huvudet med kroppen; som en försiktighetsåtgärd, ska man betrakta det som haram. Men om fåret blivit biten andra delar av kroppen, och fortfarande är vid liv, då kommer det att vara rent (tahir) och halal om de slaktas i enlighet med de regler som beskrivs senare.

Villkor för slakt av djur
Det finns särskilda villkor för slakt av djur så att de blir halal att förtära. De villkoren är följande

(1) Den person, man eller kvinna, som slaktar djuret måste vara muslim.

(2) Djuret skall slaktas med ett vapen av järn/stål. Om ett sådant inte är tillgängligt, bör det slaktas med ett mycket vasst föremål utav glas eller sten, så att alla fyra venerna kan skäras av i ett ögonblick och (helst) i ett svep. Detta ska kunna göras, även om slakten inte är av nödvändighet för att ätas, som när djuret är på gränsen att dö – s.k. nödslakt.

(3) När ett djur slaktas, bör det stå riktat mot Qibla. Om djuret sitter eller står, ska det stå mot Qibla på samma sätt som man står när man ber. Och om djuret ligger på sin högra eller vänstra sida, ska dess hals och mage vara vänd emot Qibla. Det är inte nödvändigt att dess ben, händer och ansikte är vänt mot Qibla. Om en person som känner till denna regel, medvetet ignorerar att placera djuret mot Qibla, blir djuret haram att äta. Men om han glömmer, eller inte känner till denna regel, eller gör ett misstag vid bedömningen av Qibla, eller inte vet Qiblas riktning, eller är oförmögen att vända djuret mot Qibla, då finns inget att invända, djuret är då halal att äta. Som en rekommenderad försiktighetsåtgärd bör dock personen som slaktar också stå riktad mot Qibla.

(4) När en person vill slakta ett djur bör han, precis som han gör Niyyat(syfte) till slakt, uttala Guds namn, och det räcker om han endast säger Bismillah”, eller om han yttrar ”Allah”. Men om han yttrar Allahs namn utan avsikt att slakta djuret, blir det slaktade djuret inte rent (tahir), och det är också haram att äta dess kött. Men om han inte uttalar Guds namn på grund av glömska, så finns det inget att invända, då är djuret ändå halal.

(5) Djuret bör uppvisa någon typ utav rörelse efter att det slaktats; åtminstone bör det röra sina ögon eller svans eller slå sin fot mot marken. Denna regel gäller endast när det är tveksamt huruvida djuret levde vid slakttillfället, annars är det inte nödvändigt.

(6) Det är nödvändigt att blodet ska flyta i normal mängd från det slaktade djuret. Om något blockerar venen, så att inte blodet fritt kan flöda ut, eller om blödningen är väsentligt lägre än normalt – då blir djuret haram att äta. Men om blodet flyter mindre än normalt på grund utav att djuret blödde ymnigt före slakt, finns där inget att invända, då är det halal att äta.

(7) Djuret skall slaktas från sin rätta plats för slakt; på grundval av de rekommenderade försiktighetsåtgärd bör halsen skäras från dess framsida, men man bör stå ‘bakom’ djurets huvud, så att kniven kan sättas mot strupen från det hållet. Man ska alltså inte stå framför djuret och skära av dess hals.

Att jaga med vapen

Om ett vilt djur, vars kött är halal att äta, jagas med ett vapen och det dör, blir det halal och kroppen anses ren(tahir), om följande fem villkor är uppfyllda:

(1) Det vapen som används vid jakten ska kunna skära igenom, likt en kniv eller ett svärd, eller ska vara vasst,som ett spjut eller en pil, att det på grund av sin skärpa, kan riva igenom kroppen på djuret. Om ett djur jagats med en fälla, eller slagits ned med en bit trä eller en sten, då bli inte kroppen ren(tahir), och det är haram att äta dess kött. Om ett djur jagas med pistol, och dess kula är så snabbt att det tränger in i djurets kropp och river upp det, då blir djuret rent (tahir) och halal, men om kulan inte är tillräckligt snabb och kommer in i djurets kropp med tryck och dödar, eller bränner dess kropp med sin värme, och djuret dör på grund av värmen, är det en fråga om Ishkal (tvivelaktigt/omtvistat) om djuret är rent (tahir) eller halal.

(2) Jägaren ska vara muslim, om det är ett muslimskt barn ska denne kunna skilja mellan rätt och fel. 

(3) Jägaren ska sikta sitt vapen i jakten på det specifika djuret. Därför är det så att om en person siktar på måfå mot flera mål och dödar ett djur av misstag, då är inte djuret rent(tahir) och dess kött är inte halal att äta.

(4) När jägaren siktar bör denne recitera Guds namn, och det är tillräckligt, om han yttrar Guds namn innan målet träffas. Men om han inte recitera Guds namn avsiktligt gör det att djuret inte blir halal. Det finns dock ingen skada skedd om han, på grund av glömska, inte säger Guds namn.

(5) Djuret blir haram om jägaren når djuret först när det redan är dött, eller även om det är vid liv så har han ingen tid kvar för att slakta det. Och om han har tillräckligt med tid att slakta det, men ändå inte slaktar det, kommer köttet att vara haram.

Om två personer tillsammans jagar ett djur, och om en av dem uppfyller förutsättningarna för halal-slakt, medan den andra inte gör det; t.ex om en av dem yttrar Guds namn, medan den andra med avsikt inte gör det, innebär det att djuret inte är halal att äta.

Om ett djur skjuts med en pil, och sedan faller ned i vatten, och en person vet att djuret har dött på grund av en kombination av pilen och av drunkning, då är köttet inte halal. För att vara exakt: om man inte är helt säker på att djuret har dött bara på grund av att ha blivit skjuten med pilen, är det inte halal.

Om en person jagar ett djur, använder sig utav en jakthund eller ett vapen som denne olovligen lagt beslag på, då är det nedlagda djuret visserligen halal och blir dennes egendom. Men utöver det kvarstår faktum att han har begått en synd och ska betala ”hyresavgift” för vapnet och/eller hunden till dess ägare.

Om en person som använder sig av ett vapen såsom ett svärd, skär av några av djurets lemmar under jakten, då kommer de avskurna lemmarna att vara haram. Men om djuret slaktas i enlighet med villkoren ovan, kommer de återstående delarna av kroppen att vara halal och kan ätas. Men om nämnt vapen(svärd) delar djuret i två delar, med huvud och hals på ena sidan, och jägaren sedan når djuret när det är dött, blir båda delarna halal. Och samma sak gäller om djuret är vid liv när jägaren kommer fram, men det finns inte tillräckligt med tid för att slakta det. Men om det finns tid för att slakta det, och det är möjligt att djuret kan leva under en lite längre tid, är den del som inte innehåller huvud och hals halal om djuret slaktats(dvs blivit kluven) i enlighet med de regler som föreskrivs av Shariah, annars kommer även den delen också att vara haram.

Om ett djur klyvs i två delar med en pinne eller en sten, eller annat redskap med vilka jakt inte är korrekt, kommer den del som inte har huvudet och nacken att vara haram. När det gäller den del som innehåller huvud och hals; om djuret är vid liv och det är möjligt att det kan leva en liten tid, och det slaktas i enlighet med de regler som föreskrivs av Shariah, är den delen halal, annars blir även den delen haram.

Om ett djur jagas eller slaktas och dess unge som finns i kroppen, och som är vid liv, tas ur dess kropp, då kommer ungen vara halal om det slaktats i enlighet med Shariah, annars blir det haram.

Om ett djur jagas eller slaktas, och dess döda unge förs ut ur dess kropp, kommer det att vara rent (tahir) och halal, om det inte hade dött innan mamman dödades. Eller om ungen inte borde ha dött på grund av dröjsmål med att föra ut det ur moderlivet, och under den förutsättning att ungen är fullt utvecklad, med hårbeklädnad fullt utvecklad på dess kropp.

Att jaga med jakthund

Om en jakthund jagar ett vilt djur, vars kött är halal att äta, bör följande sex villkor vara uppfyllda för att det ska vara rent(tahir) och halal:

(1) Hunden bör tränas att när den befalls att fånga byten då gör den det, och när den hindras från att gå, då stannar den. Men om hunden inte stannar efter att ha närmat sig det nedlagda djuret, så finns där ingen skada. Det är nödvändigt att hunden bör ha en vana att inte äta någonting av bytet förrän dess ägare kommer. Men faktum är att om den skulle äta lite av bytet innan ägaren kommer, eller dricker dess blod, finns dock inget att invända.

(2) Jakthunden ska jaga under översyn utav dess ägare. Om den lurpassar på, och själv jagar, är det haram att äta köttet av detta djur. Faktum är att om jakthunden, av sig själv, följer ett byte och senare dess husse/matte hejar på, för att uppmuntra den att bytet snabbare, bör det undvikas att äta köttet av det bytet, detta på grundval av obligatoriska försiktighetsåtgärder.

(3) Den person som skickar hunden på jakt ska vara muslim, med alla de villkor som redan nämnts i bestämmelserna om jakt med vapnet.

(4) Jägaren bör uttala Guds namn när denne skickar hunden. Om han avsiktligt inte uttalar Guds namn, blir bytet haram. Men om han oavsiktligt, glömmer, att uttala Guds namn finns det ingen fara med det.

(5) Bytet måste dö till följd av såret som orsakats av hundens tänder. Därför; om hunden kväver bytet till döds, eller bytet dör på grund av sitt springande eller rädsla, är det inte halal att äta.

(6) Jägaren som skickat hunden skall komma fram till platsen när djuret är dött. Om det ännu är vid liv, bör det inte finnas tillräckligt med tid för att slakta det. Men om han når dit när det finns tillräckligt med tid att slakta djuret, men han inte slaktar det, utan låter det  själv, då är bytet inte halal att äta.

När den person som skickat hunden, når bytet när han kan slakta djuret, men djuret dör medan han förbereder sig för slakt, t.ex han blir försenad i att ta fram kniven, då är djuret ändå halal. Men om han inte har något, med vilket han kan slakta djuret, och det dör, då blir djuret inte halal. Men om han släpper djuret så att hunden kan döda det, då blir det halal.

Om en person skickar flera hundar, och de tillsammans jagar ett djur, och om alla av dem uppfyller villkoren i regeln för jakt med hundar ovan, är bytet halal, men om någon av hundarna inte uppfyller dessa villkor, är bytet haram.

Om en person skickar en hund för att jaga ett djur, men hunden jagar ett annat djur, är bytet halal och rent(tahir), och om den jagar ett annat djur tillsammans med detta djur (som det sändes ut att jaga), då är de båda halal och rena(tahir).

Om flera personer skickar en hund tillsammans och en av dem inte yttrar Guds namn avsiktligt blir bytet haram. Dessutom, om en av hundarna som skickas inte är tränad på det sätt som avses i regel ovan, är bytet haram.

Om en hök eller ett djur förutom jakthunden jagar ett djur, är bytet inte halal. Men om en person når bytet när det ännu är vid liv, och slaktar den på det sätt som föreskrivs ovan, då är dess kött halal.

1 kommentar

Fosfor i maten allt vanligare

Nog är det vansinne egentligen, att vi inte vet vad vi stoppar i oss för något nu för tiden! Det är inte nog att vi inte vet vad man göder de djur och växter med, som vi stoppar i oss. Vi får i oss av sånt som vi människor egentligen inte är skapade för att få i oss i sådana mängder. ALLT för kapitalets skull, den nya Mammon!

fosfor-mat

Fosfor i maten leder till fördubblad risk att dö i förtid, visar ny amerikansk forskning.

Ämnet finns i flera svenska matvaror. Men tillverkarna informerar inte om det, skriver Svenska Dagbladet. Frusen färdigmat, torra pulvermixer, processade charkvaror och kolsyrad läsk. Det är matvaror som enligt den amerikanska studien innehåller mest tillsatser med fosfor. Fosfor är vanligt i människokroppen. Men ingen har känt till hur farligt det är med stora mängder av ämnet.

Fördubblad dödsrisk

Nu redovisar forskare, vid Johns Hopkins-universitetet i Baltimore och University of Alabama, sina resultat. De har funnit att för stora halter av fosfor kan leda till fördubblad risk att dö i bland annat hjärt- och kärlsjukdomar, skriver Svenska Dagbladet.

Enligt forskarna leder en dos på över 1 400 mg per dygn till ökad dödlighet. Enligt Livsmedelsverket ligger nästan hälften av Sveriges befolkning på nivåer som är högre än det.

– Tillsatserna har en viktig funktion för många tillverkare. Om de inte vill minska innehållet bör de i stället frivilligt deklarera innehållet på etiketten, säger Janeen Leon, vid Metrohealth Medical Center till Foodnavigator-usa.com.

Göms under E-nummer

Tillsatser med fosfor används av flera skäl. I färdigmat binder de vätskan i maten och förlänger hållbarheten. Det tillsätts för smaken i cola-drycker och skapar illusionen av en bubblig friterad yta på potatischips, skriver Svenska Dagbladet. Men de används också i yoghurt för att ge bra konsistens och i industriellt bageribröd för att det ska se som att brödet jäst ordentligt, trots att det inte har det. Även frukostflingor och frusna grönsaker innehåller höga halter av fosfor – för att förbättra färgen.

I Sverige är det inte många som känner till att maten faktiskt innehåller fosfor.

Tillsatserna göms under E-nummer som få vet vad betyder. Det blir svårt för kunden att kontrollera hur mycket av ämnet som gömmer sig i maten.

Fakta: Fosfor

Fosfor behövs för bildning av ben och tänder, syrabalansen och energiproduktion.

Brist på fosfor kan leda till urkalkning av skelettet och kalciumförluster.

Rekommenderat dagligt intag för vuxna är 600 milligram, men nivåer på upp till 3 000 milligram anses som säkra.

De vanligaste källorna till det fosfor vi får i oss är mjölk, fil, yoghurt, kött, ägg, ost och bröd.

Ett för högt intag av fosfor kan ha negativa hälsoeffekter, framför allt på sköldkörteln och skelettets benomsättning.

Källa: Livsmedelsverket (TT)

Aftonbladet.se

De här tillsatserna innehåller fosfor
E338 Fosforsyra
E339 Natriumfosfater
E340 Kaliumfosfater
E341 Kalciumfosfater
E343 Magnesiumfosfater
E442 Ammoniumfosfatider
E450 Natrium-, kalium- och kalciumdifosfater
E451 Natrium- och kaliumtrifosfater
E452 Natrium-, kalium- och kalciumpolyfosfater
Källa: Svenska Dagbladet

Lämna en kommentar

Äntligen!

Plötsligt händer det!
sweetmedinah_1376251510_84

Jonnha Hagenlöf Arabi

Nog för att jag tyckte att programmet ”Hela Sverige Bakar” var intressant att titta på redan förra året, men detta år är det än mer fängslande: när jag satt där och skulle slötitta på första programmet såg jag att en av deltagarna bär slöja…jag tänkte att jag måste ha sett fel. Men nejdå, Jonnha Hagenlof Arabi, en konvertit, är med och tävlar! Hon låter till och med norrländsk i dialekten, så då det var ju lite extra kul för mig förstås :).

Det som är så upplyftande är att det finns en beslöjad kvinna i rutan som inte är med där för att förklara varför hon har slöja på sig. Hon är inte utvald för att prata om religion, eller för att försvara sig emot några terrorbombningar i världen, inte heller för att berätta sin konvertithistoria eller för att försvara rätten att bära slöja och idogt förklara att hon inte är förtryckt! Sååå befriande! Jag har varit så irriterad över att muslimska kvinnor aldrig får komma till tals om annat än sånt som har med religion att göra. Vi tillfrågas inte i, paneldebatter eller andra forum, om världsekonomin, om forskning och framtidsfrågor, vår åsikt om situationen inom skola-vård-omsorg, vad vi anser om olika politiska frågor i samhället osv… Som om vi inte kan prata om något annat än islam!

Jag förväntade mig dock det vanliga; att när programledaren(Tilde de Paula) ska stå och fråga varje deltagare om hur det går med baket, så skulle hon ställa frågor av typen ”hur blev du muslim….hur är det att tävla och ha slöja på sig…” ochblablabla… Men inget sånt har kommit på tapeten än. Och jag hoppas det fortsätter så.

Det är bara en enda gång tidigare jag sett en muslimsk, beslöjad, kvinna vara med i ett program, då som en av programledarna faktiskt, utan att det handlade om religion. Det pratades inget alls om hennes slöja, och hon behövde inte förklara sin ”konvertithistoria”(om hon var konvertit, jag minns inte). Det var i början av 2000-talet, och aktiehandeln var en ‘folkrörelse’. Jag tror det var TV3 eller TV4 som hade en ”Aktieskola” i rutan, och en av ‘lärarna’ där var just en kvinnlig beslöjad muslim. Men sen dess har inget hänt.

Förrän nu! En eloge till TV4. Tror inte SVT skulle våga göra nåt sånt. För en sådär 10 år sedan var där en kvinna som sökte en anställning som programledare på SVT, men hon fick svaret att om hon tog av sig slöjan så skulle hon få jobbet! De satt till och med i morgonsoffan och sa det rakt ut. Det sorgliga är dock att denna programledare ‘sålde ut sig’, i mitt tycke i alla fall, och gick med på SVT:s villkor: hon tog av sig slöjan – som hon tidigare suttit i andra tv-program och försvarat – och tog jobbet!

Nåja, gå in på TV4.se och kolla Hela Sverige Bakar och heja på Jonnha, eller läs deltagaren Jonnha Hagenlöf Arabis egen blogg.

4 kommentarer

Din mages rättigheter

matpyramidensmall

.

Det är inte bara dina föräldrar, barn och grannar mm…som har rättigheter hos dig. Till och med din egen mage har sina rättigheter att kräva ifrån dig.

Imam Zein-ul-Abedin sa:

”Gör inte din mage till en behållare för sådant som är olagligt. Och ringakta den inte på så sätt att du mister din manlighet, och behärska er under tid av hunger.”

Vad Imamen avser här är tre saker:

1. Gör inte din mage till en behållare för mat, införskaffade utav pengar som erhållits på olaglig väg. Följaktligen ska man se till att leva ett rättskaffens liv, utan kriminalitet på minsta nivå. Detta säkerställer att den mat man får i sig verkligen införskaffas på rätt sätt.

2. Fyll inte magen med sådant som inte är halal för dig. Man ska vara noga med att spåra det man stoppar i munnen, precis så som t.ex. livsmedelsverket har som krav hos restauranger; all mat skall vara spårbar till ursprunget. Idag ser vi tecken på att världen håller det för mer och mer viktigt att hålla reda på exakt på vad det innehåller som man stoppar in i sitt system.

3. Förringa inte magen på så sätt att du mister manligheten; dvs se till att magen inte blir stor och tjock och rund. Sådant får en man att se slö, slapp och likgiltig ut – vilket är 3 mycket omanliga drag.

4. Klaga inte konstant vid känsla av hunger. Om du inte kan behärska dig vid tid av hunger, då kan du inte heller nå någon som helst nivå eller disciplin inom Islam.

Profeten och imamerna hade alla mycket god manlig fysik, ingen av dom hade en mage som stack ut långt utöver sin övriga lekamen. Imamerna av Ahlulbeit tog väl hand om sin fysik, för religionen Islam uppmanar inte bara till att vi tar hand om vår andliga utveckling, utan även vår kroppsliga fysik. När Profeten uppmanade sitt folk att lära sig simma, rida och bli duktig i bågskytte, så menade han att en muslims fysik; kondition och styrka, måste upprätthållas i god form.

Imamen sa även: ”Låt inte er mage bli djurs begravningsplats”. Man ska alltså se till att det mesta av ens matintag består utav gröda, inte av kött. Detta är något som man i de flesta tider varit duktig på, men idag har köttätandet nått epidemiska höjder. Vi har aldrig ätit så mycket kött någonsin som vi gör idag. Vilket – enligt islam – inte är bra för ens kropp.

Under denna månad, Ramadan, har vi extra mycket chans att fundera på vår mages rättigheter. Vi vill att vår fasta ska accepteras av Gud, och därför är många extra noga att granska sig själva, och maten vi äter, så att den inte på något sätt är haram. Vi bör ha med oss detta även under resten av året: att ge vår mage dess rättighet och inte äta vad som kommer i vår väg, kolla upp om köttet verkligen kommer ifrån ett riktigt halal-slakteri(notera kebabköttindustrin som precis avslöjats t.ex.), inte äta för mycket kött utan försök använd spannmål och andra grödor och kanske viktigast utav allt: idka fysisk träning av vilket slag de än månde vara. Detta för att följa Profeters och Imamers väg och därmed Guds väg.

mage

1 kommentar

Vill du bjuda en fattig familj på Iftaar denna månad?

logo_top

Här är din chans….:

När vi går in i dessa välsignade dagar och nätter påminner jag mig själv om den Heliga Profetens ord när han välkomnade denna månad:

”O människor! En månad har närmat dig lastat med välsignelse, barmhärtighet och förlåtelse, det är en månad som hos Gud är den bästa av alla månader. Hos Gud är dessa dagar de bästa av dagar, dess nätter är de bästa av nätter, dess timmar är de bästa av timmar. Det är en månad där du uppmanas att vara Guds gäster, och under denna månad anses du som värdig att åtnjuta Guds nåd.”

Vi är verkligen lyckligt lottade över att vara hedrade med Ramadan månads ankomst och över att vara medvetna om dessa dagar och nätters betydelse. Därför kan vi också eftersträva att maximera nyttan av den. En organisation som heter ”The Lady Fâtemah Charitable Trust” (LFT) arbetar särskilt aktivt denna månad med att dela ut Iftaar till behövande familjer i olika delar av världen. Detta görs för att följa Profetens råd när han, i samma predikan som ovan, sade:

”O människor! De bland er som ger Iftaar till en troende under denna månad kommer att få en belöning som motsvarar den som sätter en slav fri, och alla hans tidigare synder blir förlåtna.”

När han sagt detta frågade folk honom: ”O Allahs budbärare; Inte alla av oss kan göra det!” Han svarade, därpå, med att säga:

”Ni kan sky helvetets eld till och med med en halv dadel! Sky helvetets eld även med ett glas vatten! O människor! De bland er som förbättrar sitt beteende under denna månad kommer att finna en säker väg på al-Sirat al-Mustaqeem, (den rättfärdiga vägen) där mångas fötter kommer att glida undan.. ”

LFT har distribuerar Iftaar till behövande familjer under de senaste 16 åren, och försöker nå ut till så många mottagare som de kan varje år. Detta är naturligtvis utöver Trustens ordinarie verksamheten, som de vanligtvis bedriver under denna månad. Iftaar fördelas i många olika länder i Mellanöstern och i Afrika.

Är ni intresserade utav att bidra till Iftaar genom denna verksamhet finns ett nytt sätt att bidra: med de besparingar du gör under Ramadan månad från dina normalt dagliga koppar kaffe och lunchmåltider kan du låta en del utav dessa gå till en värdig sak. Därför lanserades förra året hemsidan www.donateyourlatte.co.uk. Genom att donera £ 2,50 kommer du kunna bidra till de grundläggande behoven inför Iftaar till en hel familj under 3 dagar – 10 koppar kaffe matar en familj för hela månaden. Därför genom att donera en månad till ett värde av kaffe kommer att föda tre familjer för hela månaden. Att donera en månads värde av din latte på stan kommer du att kunna bidra till 3 familjers Iftaar denna månad!

I en anda av att fånga välsignelser under Ramadan månad, varför inte överväga att donera värdet av några (eller alla) dina luncher under den heliga månaden. £ 5 per dag eller £ 150 för hela månaden kan skänkas, som ett sätt att utfodra 6 behövande familjer under månaden.

LFT kommer att hålla er uppdaterade om allt distributionsarbete som sker i alla länder i världen där vi distribuerar(se länkar nedan). De förväntar sig att årets LiFTaar program(som programmet heter) kommer att kosta US$ 150.000. De litar helt på donatorers generositet för att uppnå detta. Så som många under årens lopp har varit mycket stödjande till verksamheten kommer många, utan tvekan, att fortsätta att visa sin kärlek till Guds Skapelse under kommande dagar, månader och år.

LFT:s ordinarie intensiva verksamhet bedrivs förstås som vanligt under denna månad, utöver LiFTaar, och de fortsätter arbeta med att tjäna de behövande och utsatta människorna över hela världen på ett varaktigt sätt.

Ett sådant initiativ som LFT stödjer går till föräldralösa barn i Karbala, Libanon, Tanzania och irakiska och afghanska flyktingar.

Vänligen avsätt lite tid för att stödja syster Musarrat Pyaralis initiativ när hon tar itu med att besvara de föräldralösas rop under denna månad.

Besök gärna hennes JustGiving sida för att läsa om varför detta kall betyder så mycket för henne och hur hon, genom att arbeta tillsammans med LFT, syftar till att göra en skillnad under Ramadan.

När vi ber till Gud att mata de hungriga efter Isha bönen under denna månad, låt oss fråga oss själva, har vi gjort vårt bästa för att nå ut att mata de hungriga, och har vi visat vår omsorg om de föräldralösa?

Följ The Lady Fatima Trusts arbete på dessa sidor:

VIDEO Gallery: http://www.ladyfatemahtrust.org/lft-in-action/video-gallery

Image Gallery: http://www.ladyfatemahtrust.org/lft-in-action/image-gallery

https://itunes.apple.com/gb/app/lady-fatemah-charitable-trust/id598326331?mt=8&ign-mpt=uo%3D4

twitter.com/#!/LFTrust
JustGiving sida

www.donateyourlatte.co.uk.

Lämna en kommentar

Halal mat och restauranger i sverige

halal

Ett hett tips till alla halalmats-jägare där ute: En facebooksida där folk kan tipsa om olika matställen i Sverige där det serveras halalmat. Klicka på texten så öppnas Facebooksidan.

Gå in och lämna egna tips om ni har såna!

Lämna en kommentar